Рецептите на „Джейми и приятели“ от Джейми Оливър

От  |  0 коментара

Поредицата „Джейми и приятели“ включва луксозни тематични кулинарни книги със специално подбрани рецепти от шестгодишната история на списанието на Джейми Оливър. Селекцията от традиционни ястия и екзотични предложения ще допадне на почитателите на бързите и семпли рецепти и ще вдъхнови смелите импровизатори да сътворят нови кулинарни изкушения. Автори на рецептите са Джейми Оливър, сътрудниците на списанието и готвачи от цял свят, гостували в различните броеве, а красивият снимков материал е дело на едни от най-уважаваните кулинарни фотографи. “Салати” предлага вдъхновяващи рецепти за топли и студени, семпли и изтънчени салати, приготвени от качествени съставки в традиционни или необичайни комбинации. “Месни ястия” на “Джейми и приятели” включва невероятни рецепти за месни ястия, за да зарадвате семейството и приятелите си с вкусни кюфтенца, крехко агнешко, ароматно свинско или сочно телешко. Плодови десерти, пухкави сладкиши или неустоими шоколадови изкушения са подбраните рецепти в “Десерти”.

„Джейми и приятели“
Салати
Автор: Джейми Оливър
96 страници
Цена: 11,95 лв.
hermesbooks.com

МОРКОВЕНА САЛАТА С МЕД И ГЛАЗИРАНО ПИЛЕ

6 порции
· 2 бр. пилешки гърди без кожата
· 4 скилидки чесън
· 4 с. л. балсамов оцет
· 4 с. л. мед
· 60 мл зехтин
· 300 г моркови
· листата на 1–2 стръка мащерка
· 2 ч. л. дижонска горчица
· 3 глави червена цикория (радикио), листата отделени
· 2 портокала, почистени от ципата, на парченца
· 50 г лешници, счукани
· шепа кервел за сервиране

1. Загрейте фурната на 180°C. Начукайте пилешките гърди до дебелина 1,5 см. Накълцайте 2 скилидки чесън и ги сложете в
купа с 3 с. л. балсамов оцет, 3 с. л. мед и 1 с. л. зехтин. Прибавете пилешкото, разбъркайте и приберете купата в хладилника за 30 минути. Смачкайте останалите скилидки чесън и ги сложете в тава за печене заедно с морковите, мащерката и 1 с. л.
зехтин. Разбъркайте и печете 30 минути, като полеете с останалия мед 10 минути преди края на печенето.
2. Сгответе пилешките гърди в тиган на умерен към силен огън за 10 минути, като ги обърнете по средата на готвенето. Разбъркайте останалия зехтин и балсамов оцет с горчицата, за да приготвите дресинга. Аранжирайте листата цикория в плато, нарежете пилешкото месо и разпределете парчетата отгоре заедно с морковите, парченцата портокал и ядките. Залейте с дресинга и сервирайте с кервел.

За една порция: 314 кал, 17,2 г мазнини (2,3 г наситени), 15,1 г протеини, 26,9 г въглехидрати, 24,7 г захари

„Джейми и приятели“
Месни ястия
Автор: Джейми Оливър
96 страници
Цена: 11,95 лв.
hermesbooks.com

„Джейми и приятели“
Десерти
Автор: Джейми Оливър
96 страници
Цена: 11,95 лв.
hermesbooks.com

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)
Рецептите на „Джейми и приятели“ от Джейми Оливър, 10.0 out of 10 based on 4 ratings

Напишете коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>